知道吃蘋果可以減肥，前段時間又聽說螺旋藻也可以減肥，這是真的嗎?

　　螺旋藻又稱藍藻，因其螺旋形結構而得名。其優(yōu)質蛋白質含量高達60~70﹪，較魚肉高出3倍之多(牛肉的蛋白質含量為18%)。同時，它還含有多種維生素、8種人體無法自行制造的氨基酸、多種礦物元素和豐富的β-胡蘿卜素、γ-次亞麻油酸(簡稱GLA)，被聯合國糧食與農業(yè)組織(FAO)譽為“21世紀最理想和最完美的食品”。

　　營養(yǎng)學家認為，減肥過程中很重要的一點，就是改變飲食中營養(yǎng)成分的攝取比例，使身體達到最顛峰的新陳代謝狀態(tài)。體重增加時，人體內的脂肪含量普遍偏高。螺旋藻中含有大量的GLA，恰好可以促進人體內褐色脂肪(存在于脂肪贅肉中)的組織代謝，進而達到消除脂肪、減輕多余體重的效果。同時，GLA還可以在人體內合成前列腺素中的PGE1，協(xié)助減少血液中的膽固醇。

　　除了消除脂肪外，保證新陳代謝的順暢也是減肥期間應該注意的。螺旋藻中含有豐富的維生素與礦物質。其中，維生素A可以保證皮膚的健康，維生素B可以促進熱量的代謝與水分的排除，鉀能促進代謝性水分的排泄，鈣能抑制肥胖荷爾蒙的分泌，鎂能維持正常的造血機能與神經系統(tǒng)的正常，磷有助于加強能量代謝。減肥期間，由于代謝廢物的增加，人體的血液與體質容易偏向酸性，新陳代謝的速率減緩，減肥者常常感覺肌肉莫名的疲勞乏力。

　　螺旋藻中豐富的堿性礦物質(尤其是鉀與鈣)，能幫助維持血液中酸堿值的平衡，促使新陳代謝保持在高水平狀態(tài)，減少減肥期間疲勞感的產生。脂肪代謝過程中會產生大量的廢物與毒素，倘若無法及時排除，將會對細胞造成不良影響。因此，減重期間肝臟的解毒工作量激增，腎臟的排泄負擔也會相對增加。

　　螺旋藻富含豐富的葉綠素，可以協(xié)助人體排除有害的化學物質、重金屬與污染物，保護肝臟細胞免受毒素的侵擾，減輕代謝廢物對腎臟的影響。