蔬菜、水果有助于祛除眼部皺紋，這是為什么呢?研究表明，蔬菜、水果在防治人類一些與自由基損傷相關(guān)的疾病，以及抗衰老過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用。世界各國(guó)的膳食指南都把攝取蔬菜、水果列為必須內(nèi)容。

　　在大量的科學(xué)測(cè)試證明中，蔬菜、水果不僅提供人體所需的一些維生素、礦物質(zhì)和纖維素，而且還含有許多植物抗氧化物質(zhì)，例如一些蔬菜、水果含有豐富的多酚類物質(zhì)，包括類黃酮、花色素類等，有些物質(zhì)的抗氧化作用甚至強(qiáng)于人們所熟知的抗氧化劑維生素C、維生素E和胡蘿卜素。

　　所以，蔬菜水果具有除皺、抗衰老的功效，平常生活中就可以輕松預(yù)防衰老。