醫(yī)學(xué)研究證明，酒糟鼻的發(fā)生主要與毛囊形螨蟲(chóng)感染有關(guān)，此外與精神緊張和情緒激動(dòng)，胃腸功能紊亂(胃酸減少，便秘)，病灶感染，酗酒，嗜食辛辣食物，冷風(fēng)及高溫刺激亦有關(guān)。

　　酒糟鼻多見(jiàn)于中年人，女性多于男性，但男性患者病情較重，皮損好發(fā)于面部中央，對(duì)稱(chēng)分布。常見(jiàn)于鼻部，兩頰，眉間，頦部。按其發(fā)展過(guò)程分為三期：

　　1.紅斑期：初起為暫時(shí)性紅斑，尤其在進(jìn)食刺激性食物后或情緒激動(dòng)時(shí)紅斑更為明顯，日久紅斑持續(xù)不退，毛細(xì)血管呈樹(shù)枝狀擴(kuò)張。

　　2.丘疹期：在紅斑基礎(chǔ)上，可出現(xiàn)丘疹或膿皰，皮損與毛囊不一致。

　　3.鼻贅期：病期欠者，鼻部可出現(xiàn)多個(gè)結(jié)節(jié)，互相融合，表面凹凸不平，鼻部肥大，毛孔明顯擴(kuò)大，毛細(xì)血管顯著擴(kuò)張，縱橫交錯(cuò)，形成鼻贅。